top of page
SLOKDARM, MAAG EN DARM
Wat is reflux oesofagitis
Het oprispen van maagsap, ook wel “het zuur” genoemd, ontstaat wanneer de spier tussen maag en slokdarm niet
voldoende meer sluit. Men noemt dit ook reflux. Doordat er steeds weer maagsap in de slokdarm terecht komt,
begint deze te ontsteken en dit noemt men oesofagitis.
Deze oesofagitis geeft een branderig gevoel in de slokdarm of de keel.
Andere vaak gehoorde klachten zijn pijn achter het borstbeen of in de maagstreek, misselijkheid en braken. De
meeste klachten treden op na het eten, bij bukken, tillen van zware voorwerpen, persen bij het maken van
stoelgang, hoesten, bij platliggen en emotionele spanningen.
Wat betekent een maagsparend diëet
De voeding moet dusdanig zijn dat ze zo weinig mogelijk prikkels geeft ter hoogte van het
maagdarmstelsel. Daarbij is niet de aard van het voedingsmiddel maar ook de hoeveelheid erg
belangrijk. De verteerbaarheid van een voedingsmiddel zal ook in belangrijke mate beïnvloed worden
door de bereidingswijze. Zo zijn koken, stoven en pocheren kooktechnieken die de verteerbaarheid
van een voedingsmiddel gunstig beïnvloeden. Fijn snijden of malen, zal de vertering eveneens
bevorderen. Een voedingsmiddel dat een grote hoeveelheid voedingsvezel of harde delen bevat is
immers moeilijk te verteren. Hard bakken, sterk roken en frituren maken een voedingsmiddel zwaar
verteerbaar.
Waarom lichte voeding
Lichte voeding heeft tot doel het zieke orgaan te sparen. Het zal dus enkel het welzijn verbeteren,
niet de ziekte genezen. Deze voeding bevat zo weinig mogelijk prikkelende en moeilijk te verteren
voedingsmiddelen. Daarom zal ze enkel voor een korte periode moeten gevolgd worden. Zo bevat
een gezonde voeding voldoende vezels.
Mensen met maagdarmproblemen hebben dikwijls last bij het eten van bepaalde voedingsmiddelen.
Let wel op: dit is zeer individueel!
Het dieet is zo samengesteld dat het aangetaste orgaan zo veel mogelijk wordt gespaard.
Enkele tips en tricks
Kies voor kleine frequente maaltijden.
Kies voor gerechten met een zachte consistentie. Ruwe voedselresten (zoals pitten, vezels,
schillen van fruit en groenten) of harde delen (zoals noten, hard fruit en rauwe groenten)
worden best vermeden.
Kauw goed, eet rustig en neem voldoende tijd voor je maaltijd.
Gebruik geen te koude of te warme voeding of dranken.
Gerechten met sterke of pikante extracten, kruiden en specerijen, te zure of te zoute
voeding worden best vermeden.
Vermijd bruisende of koolzuurhoudende dranken en alcohol.
VEZELRIJK
Wat doen vezels in ons lichaam
1. Oplosbare voedingsvezels hebben een gunstig effect op het “microbioom”: de goede
darmbacteriën (darmflora). Voorbeelden zijn: fruit, haver, gerst, afgekoelde aardappelen en
oud brood, ….
2. Onoplosbare voedingsvezels gaan water aantrekken en water binden en zullen zo ervoor
zorgen dat de ontlasting zacht en regelmatiger wordt/een goede consistentie heeft.
Voedingsvezels helpen zowel bij constipatie als bij diarree. Voorbeelden zijn: appels,
graanproducten, volkoren pasta, zilvervliesrijst, groenten, ….
3. De behoefte aan voedingsvezels van een volwassene bedraagt zo’n 30 g per dag. Deze
hoeveelheid kan je verkrijgen door te kiezen voor voeding rijk aan vezels. Ze zijn bovendien
energiearm en geven snel een verzadigd gevoel: ideaal voor mensen die op hun gewicht
moeten letten
Wat is constipatie
We spreken van constipatie als er sprake is van:
1. Vermindering van de stoelgangfrequentie
2. Een harde, moeilijke en/of pijnlijke ontlasting
Constipatie kan onder meer veroorzaakt worden door (...en wat doe ik eraan!)
1. Te weinig voedselinname of te groot aandeel vezelarme voeding
a. Kauw goed, eet langzaam, verzorg je gebit of eventuele tandprothese
b. Eet op regelmatige tijdstippen, sla geen maaltijden over en begin met een stevig
ontbijt
c. Neem gezonde voeding met de nadruk op voldoende vezelrijke voedingsmiddelen &
vetstoffen.
2. Te weinig vocht: drink minstens 1.5 L vocht per dag onder de vorm van water of warme
dranken (koffie, thee, soep). Start je dag met een lauw glas water of (bij voorkeur vers)
vruchtensap MET pulp (150 milliliter hiervan bevat 1g vezels)
3. Te weinig lichaamsbeweging: als u beweegt, bewegen uw darmen ook
4. Medische aandoeningen zoals traag werkende schildklier, ionenstoornissen, na operaties,
vernauwing enzoverder
5. medicatie
Tips en tricks tegen hinderlijke gasvorming
Door het happen van lucht bij het eten en drinken gaat flatus of windvorming
ontstaan. Kauw dus met gesloten mond.
Drink rustig, eventueel met een rietje. Liefst na de maaltijd
Beperk ook het spreken tijdens de maaltijd
Sla geen maaltijden over; lege maag/darmen produceren gas
Maag-, darm- leverziekten Antwerpen
en omstreken
met een hart voor zorg
bottom of page